苹果切开一个晚上居然没变色
苹果切开一个晚上没变色并不代表它是异常的,大家可以放心食用。这可能是因为苹果的酚类含量低,或者是它的多酚氧化酶失去活性。为了防止苹果切开后变色,可以采取以下措施:加入酸性物质(如柠檬汁和白醋)、使用保鲜袋、将苹果切成小块等。
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